为什么黄河鲤鱼价格贵,长江鲤鱼价格便宜?

 生活杂谈     |      2020-09-13 22:37
我觉得黄河鲤鱼价格高是因为北方相对来说气候寒冷,鲤鱼肉比较细嫩,而南方长江气候炎热,鲤鱼生长快,鱼肉粗糙,土腥味太重。
黄河鲤鱼体态丰满,肉质肥厚,细嫩鲜美,营养丰富。黄河鲤同淞江鲈鱼,兴凯湖鱼、松花江鲑鱼被共誉为我国四大名鱼,而且黄河鲤鱼是四大淡水鱼之首。
在我国,黄河鲤自古就有“岂其食鱼,必河之鲤”、“洛鲤伊鲂,贵如牛羊”之说,向为食之上品。黄河鲤还以其肉质细嫩鲜美,金鳞赤尾、体型梭长的优美形态,驰名中外,是我国的宝贵鱼类资源。
黄河水浑浊,可是它的浊不是因为细菌多而是泥沙多。别看黄河泥沙多,正是因为这样的环境才能养育这么肥美健硕的鲤鱼,从而区别于一般的野生鱼。泥沙中含有大量的钙、磷等微量元素,这些正是鱼类生存需要的养分,使得黄河鲤鱼肉质细嫩、味道鲜美而腥味少。
长江地区属于南方,气候炎热,相对于黄河鲤鱼来说,长江鲤鱼生长的速度更快。而且长江鲤鱼因为气候原因,长江鲤鱼土腥味道太大,肉质也不好,较为粗糙。
南方人口味比较清淡,做鱼喜欢清蒸一类的,而长江鲤鱼这种做法的话根本无法掩盖长江鲤鱼的那种腥味,难以入口。所以这种长江鲤鱼基本无人购买。而且南方人认为鲤鱼是一种发物,吃了会影响人的身体健康,南方人比较注重养生,因此就算这种鲤鱼很美味也不会吃它。

鲤鱼
既然没人愿意食用,自然没有愿意购买,没有市场,长江鲤鱼价格也就非常便宜。
当然长江流域也不是所有人都不吃当地鲤鱼,但是大多数长江流域地区的人是不吃鲤鱼的。
所以啊,这就是黄河鲤鱼价格贵,而长江鲤鱼价格便宜的原因。
用户7953241626377
2
还真是我们这边基本都不怎么吃鲤鱼[呲牙][抠鼻][抠鼻]
07-16 23:37
用户7108185485983
0
北方水少,鱼少
09-10 14:05
爱太奢侈0001
0
黄河鲤鱼天下闻名
07-15 16:00
雪城红哥 
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[赞]原来如此。。。
07-16 11:35
v81082476287
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我这边也是很少吃鲤鱼,而且鲤鱼价格便宜也少有人买!
09-05 11:57
清泉58889
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不要吃鲤鱼,鲤鱼能化龙。而且鲤鱼肉本身也不好吃。
  
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